My Češi nemáme příliš ve zvyku zařazovat do jídelníčku mořské plody, což je velká škoda. Například krevety jsou velmi chutné a obsahují velké množství bílkovin, zdravých tuků, minerálů a antioxidantů a při tom jen málo kalorií. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na krevety s česnekem, které máte hotové během pár minut.
Jako příloha k česnekovým krevetám se hodí například cuketové špagety nebo květáková rýže.
Další podobné jednoduché a rychlé recepty z dostupných surovin vhodné (nejen) pro program Whole30 naleznete v mé kuchařce WHOLE30 RECEPTY.
Věděli jste, že
I přes nízký obsah tuku obsahují krevety vysoké množství cholesterolu. Díky tomu se jim v minulosti spousta lidí vyhýbala. Studie z devadesátých let však ukázala, že mírná konzumace krevet nemá na hladinu cholesterolu v krvi vliv. Naopak pomáhá udržovat dobrý poměr mezi “špatným” LDL cholesteroelm a “dobrým” HDL cholesterolem v krvi, který patří mezi indikátory pro riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
zdroj
DE OLIVEIRA E SILVA, E R, C E SEIDMAN, J J TIAN, L C HUDGINS, F M SACKS a J L BRESLOW. Effects of shrimp consumption on plasma lipoproteins. The American Journal of Clinical Nutrition [online]. 1996, 64(5), 712-717 [cit. 2020-05-23]. DOI: 10.1093/ajcn/64.5.712. ISSN 0002-9165. Dostupné z: https://academic.oup.com/ajcn/article/64/5/712-717/4655304
Česnekové krevety (paleo, aip, whole30, low carb, keto, scd, gaps)
2
5 minut
5 minut
Tisk
Suroviny
300-400 g krevet
4-5 stroužků česneku
1 lžíce oleje na smažení (například olivového nebo avokádového)
1 lžíce másla nebo ghí / přepuštěného másla (vynechte při AIP eliminaci a přidejte lžíci oleje navíc)
citrón
petržel
sůl
pepř (vynechte při AIP eliminaci)
Postup
- Na pánev dejte lžíci másla, lžíci oleje a prolisovaný nebo nadrobno nakrájený česnek.
- Nechte minutu rozvonět, přidejte krevety, osolte a hodně opepřete, ideálně čerstvě mletým pepřem.
- Do pánve ještě vymačkejte šťávu z jednoho citrónu a pár minut osmahněte.
- Nakonec přidejte nasekanou čerstvou petržel a promíchejte.
| Výživové údaje* | na 1 porci |
|---|---|
| Energie | 255 kcal |
| Bílkoviny | 20,4 g |
| Sacharidy | 2,9 g |
| Tuky | 17,4 g |
*Uvedené nutriční hodnoty jsou pouze orientační, záleží na konkrétních použitých surovinách a jejich přesném množství.
