Banánovo-cuketové lívance

Cukety nám stále dozrávají, a tak mi to nedalo a opět jsem vymyslela nový recept. Tentokrát se mi s cuketami sešly i hodně zralé banány, a protože se mi v tom vedru venku nechtělo pouštět troubu a péct můj oblíbený banánovo-cuketový chlebíček, vymyslela jsem recept na banánovo-cuketové lívance.

Banánovo-cuketové lívance si nejlépe vychutnáte čerstvé a ještě teplé. Nebo je nechte vychladnout, skladujte v lednici a můžete si je dopřát další dni.

Lívance doporučuji podávat s bílým řeckým jogurtem, skyr nebo tvarohem. Díky tomu dodáte lívancům porci bílkovin a zasytí vás na delší dobu. Přidat můžete také vaše oblíbené čerstvé nebo mražené bobulovité ovoce, případně lívance namazat marmeládou či ořechovým máslem.

Pro další skvělé recepty z cukety, které velmi oceníte během cuketové sezóny, mrkněte do článku zde na blogu s názvem 10 nejlepších receptů z cukety. Těšit se zde můžete jak na další sladké recepty v podobě cuketového perníku, cuketového chlebíčku s vlašskými ořechy, cuketového brownies, karobovo-cuketového chlebíčku nebo již zmíněného banánovo-cuketového chlebíčku, tak i cuketové přílohy zahrnující bramboráčky s cuketou, koprovku z cukety, cuketové placky se slaninou a cuketové špagety. V neposlední řadě jsem pro vás připravila také recept na cuketovou polévku.

Jak vidíte, cuketa má v kuchyni celou řadu možných využití na všechny možné způsoby. Je jen na vás, který si vyberete. Preferujete sladké nebo slané? S cuketou je vše možné.

A pokud chcete vyzkoušet i další skvělé recepty na lívance, zde je pár mých tipů:

• Jogurtové lívance
• Lívance s jablky
• Lívance z ovesných vloček
• Banánové lívanečky (z e-kuchařky DEZERTY BEZ ALERGENŮ)
• Lívance z chia semínek
• Lívance z tygřích ořechů (z e-kuchařky DEZERTY BEZ ALERGENŮ)
• Lívance z plantainové mouky (z e-kuchařky DEZERTY BEZ ALERGENŮ)
• Banánové lívance z rýžové mouky

A nyní již pojďme na slibovaný nový recept.

Tisk

Suroviny

• 2-3 zralé banány (cca 250 g po oloupání)

• 1 středně velká cuketa (cca 300 g)

• 1 hrnek mouky (já použila ječnou, cca 110 g)

• 4 vejce

• 1 lžička prášku do pečiva

• 1 lžička skořice

• ½ lžičky vanilkového extraktu

Tisk

Postup

• Banány oloupejte, dejte je do misky nebo hlubokého talíře a rozmačkejte vidličkou.
• Cuketu umyjte a nastrouhejte nahrubo. Poté z ní vyždímejte přebytečnou vodu.
• Následně všechny ingredience promíchejte dohromady.
• Na rozpáleném lívanečníku poté smažte jednotlivé lívance cca 1-2 minuty z každé strany.
• Podávejte nejlépe ještě teplé, nebo nechte vychladnout, skladujte v lednici a podávejte další dni.

*Uvedené nutriční hodnoty jsou pouze orientační, záleží na konkrétních použitých surovinách a jejich přesném množství.