Pomalu nám začíná podzim, a tak přichází čas na dýňovou polévku. Já jsem si oblíbila tuto verzi s kari a chilli. Podávám ji s dýňovými semínky a vařenými vejci natvrdo jako hlavní chod, většinou ráno ke snídani.
Hlavní jídla
Šakšuka
Kdybych měla jmenovat recepty, které mě letos nejvíc baví, jedním z nich by byla určitě šakšuka. Jedná se zeleninový pokrm z rajčat a paprik, který částečně připomíná naše lečo a je jeho zajímavou alternativou s vůní orientu.
Karbanátky z trouby
Já prostě miluju jednoduché zdravé recepty, které mi nezaberou příliš času. Jedním z nich jsou i tyhle karbanátky. Ty se často připravují ve vrstvě oleje nebo dokonce ve friťáku. Velmi jednoduše a rychle je ale můžete také upéct v troubě bez přidaného tuku a bez nutnosti trávit čas u plotny.
Houbová omeleta
Když je na podzim všude spousta hub, můžete si jich část podusit a poté zamrazit. Během roku je pak jen vyndáte z mrazáku, ohřejete a můžete podávat. Třeba formou houbové omelety, která nejen skvěle chutná, ale na rozdíl od klasické smaženice také i pěkně vypadá.
Pastýřský koláč s květákem
Tradiční pastýřský koláč (anglicky shepherd’s pie) se připravuje z mletého masa zapečeného se šťouchanými bramborami. Ty můžete velmi dobře nahradit květákem a rozdíl téměř nepoznáte. Osobně jsem si tuto variantu oblíbila. Nenechte se odradit množstvím ingrediencí a kroků, recept je ve skutečnosti docela jednoduchý a určitě stojí za vyzkoušení.
Kuře na paprice z pomalého hrnce
Po čase tu mám opět jednu českou klasiku trochu jinak. Pokud nemáte pomalý hrnec, můžete kuře na paprice připravit samozřejmě i tradičně v hrnci na plotně. Příprava v pomalém hrnci je ale mnohem pohodlnější.
Vepřová panenka se sušenými švestkami
Nepatřím zrovna mezi velké milovníky kombinace masa a ovoce, tento recept jsem si ale opravdu zamilovala. Připravuji ho doma už několik let. Kombinace panenky, slaniny a sušených švestek je skutečně výborná. Doporučuji nevynechat ani jednu ze zmíněných ingrediencí.
Lívance z chia semínek
Tento recept jsem si přivezla z USA, kde jsme s mužem před téměř čtyřmi lety cestovali. I když jsem od té doby vyzkoušela množství různých jiných receptů na lívance, nakonec jsem se vrátila k tomuto, který se velmi osvědčil.
Mrkvová polévka
Možností, jak připravit krémovou mrkvovou polévku, je celá řada. Je jen na vás, který postup a jaké ingredience si vyberete. Zkoušejte, experimentujte a najděte svou oblíbenou kombinaci chutí. Tento recept na mrkvovou polévku je jen jednou z chutných možností.
Paštika z krůtích jater
Paštika je mnohdy považována za delikatesu. Přitom si ji můžete snadno a rychle připravit i doma. Vyzkoušejte různé druhy jater a masa v kombinaci s dalšími ingrediencemi.
Hovězí s brokolicí
Pro tento recept jsem opět zabrouzdala do asijské kuchyně, kterou začínám postupně více objevovat. Jídlo je hotové za pár minut a je opravdu luxusní.
Pórková polévka
Krémovou pórkovou polévku podávám s vařenými vejci a semínky, takže mi zastane celý hlavní chod. Semínka můžete použít slunečnicová, dýňová nebo jakékoli jiná, která zrovna máte. Polévku si vychutnáte nejen k obědu či večeři, ale klidně jako snídani.