Považujete müsli tyčinky za zdravou svačinku? Pak si zkuste přečíst složení těch z obchodu. Člověk se nestačí divit, co vše se v těch fitness a fit tyčinkách skrývá. Většina z nich se za zdravou svačinku rozhodně považovat nedá.
Naštěstí si snadno vyrobíme své vlastní müsli tyčinky doma. Kromě toho, že si tak pohlídáme jejich složení, můžeme je připravit na mnoho různých způsobů podle vlastní chuti či surovin, které máme zrovna k dispozici.
Jedním z velmi důležitých prvků müsli tyčinek je pojivo, které vám všechny ingredience bude dobře držet pohromadě. V klasických tyčinkách z obchodu to je obvykle nějaký sladký sirup. V receptech na internetu (v angličtině je najdeme pod názvem granola bars) se pak setkáváme s nahrazením tohoto sirupu například medem. Takové müsli tyčinky jsou na mě osobně hodně sladké. Skvěle může posloužit také datlová pasta nebo ořechové máslo v kombinaci se sladidlem a kokosovým olejem. Pokud bychom použili pouze sladidlo a kokosový olej nebo máslo, což je samozřejmě také možné, budou výsledné tyčinky sice držet pohromadě, ale budou hodně tvrdé.
Já jsem se pro své müsli tyčinky snažila najít takovou kombinaci ingrediencí, aby byly zároveň měkké, trochu křupavé a držely pohromadě. Věřím, že se mi to povedlo a pochutnáte si na nich i vy.
A pokud máte rádi klasické müsli, i recept na něj najdete zde na blogu pod názvem Pečené křupavé müsli.
Domácí müsli tyčinky
10 tyčinek
10 minut
25-30 minut
Tisk
Suroviny
1 hrnek (cca 100 g) ovesných vloček (doporučuji použít jemné raději než celé)
1 hrnek (cca 120 g) vašich oblíbených ořechů nebo semínek
½ hrnku (cca 25 g) kokosových chipsů
¼ hrnku (cca 30 g) sušeného ovoce
2-3 lžíce javorového sirupu nebo medu
3 lžíce rozpuštěného másla (může být i přepuštěné) nebo kokosového oleje
2 lžíce (cca 20 g) mletých lněných nebo chia semínek
2 lžíce vody
1 lžička vanilkového extraktu
¼ lžičky skořice
špetka soli
Postup
- Nechte předehřát troubu na 160 °C.
- Mezitím si nasekejte oříšky, případně i kokosové chipsy a sušené ovoce na menší kousky. Můžete použít sekáček, vystačíte si ale i s obyčejným kuchyňským nožem.
- V míse poté smíchejte všechny suché ingredience, tedy vločky, ořechy, semínka, kokosové chipsy, sušené ovoce, mletá lnění nebo chia semínka, skořici a špetku soli.
- Suchou směs zalijte roztopeným kokosovým olejem nebo máslem a zvoleným sladidlem. Přidejte vanilkový extrakt a dvě lžíce vody.
- Vše promíchejte dohromady.
- Následně si připravte zapékací misku (já používám misku o rozměrech 18×16 cm), kterou vyložte pečícím papírem. Do té přendejte těsto na tyčinky a co nejvíce upěchujte. Doporučuji začít lžící nebo stěrkou a nakonec přitlačit přes kousek pečícího papíru, na který se těsto tolik nelepí. Navrch můžete ještě posypat pár ořechy či kokosovými chipsy a ty do těsta přitlačit.
- Pečte v předehřáté troubě na 160 °C asi 25-30 minut.
- Po vyndání z trouby nechte zcela vychladnout a ztuhnout ideálně alespoň 1 hodinu v lednici. Až poté krájejte na jednotlivé tyčinky.
| Výživové údaje* | na 1 tyčinku |
|---|---|
| Energie | 178 kcal |
| Bílkoviny | 4,2 g |
| Sacharidy | 12,4 g |
| Tuky | 11,8 g |
*Uvedené nutriční hodnoty jsou pouze orientační, záleží na konkrétních použitých surovinách a jejich přesném množství.
