Dort k prvním narozeninám

Je to až k nevíře, jak ten čas rychle letí. Můj mladší syn oslavil před pár dny své první narozeniny, a tak jsem již podruhé pekla narozeninový dort pro nejmenší.

Hodně maminek řeší, jaký dort k prvním narozeninám zvolit. Některé koupí klasický krásně nazdobený dort a složení neřeší, nebo ho dítěti jednoduše nedají. Čím dál tím více maminek (alespoň těch kolem mě) chce ale svému dítěti dort k prvním narozeninám dopřát, a tak hledají, diskutují a zkouší různé recepty, obvykle zahrnující jogurt, „zdravou“ mouku, „zdravý“ cukr, banán a další ovoce nebo třeba i dětské piškoty. Velmi populární jsou také tzv. smash caky, které si dítě může sníst samo rukou a rozpatlat, kde se dá.

Sama jsem otázku dortu k prvním narozeninám řešila před pár lety s prvním synem. Tehdy jsem vymyslela recept z jeho oblíbených surovin, který se osvědčil, takže jsem to měla letos téměř bez práce. Jen bylo potřeba pár drobných úprav, protože s mladším synem zatím nemáme zavedené celé vejce (jen žloutek) a můj současný mixér by se na syrové mrkvi dost trápil. I tak ale recept fungoval perfektně a všichni jsme si pochutnali.

Narozeninový dort podle mého receptu je velmi jednoduchý na přípravu. Všechny ingredience jen rozmixujeme dohromady a dáme péct.

A co budeme na dort k prvním narozeninám vlastně potřebovat? Zaprvé mé oblíbené plantainy. Čím zralejší, tím lepší. Pokud jste o plantainech ještě neslyšeli, více se o nich můžete dočíst zde. Dále přidáme jablka, mrkev, vejce a přepuštěné máslo. Doplníme skořicí pro výraznější chuť a vůni a jedlou sodou, aby nám dort pěkně “naběhl”, a to je vše. Víc není potřeba a na výsledku si pochutnají ti nejmenší i starší strávníci.

Konzistence dortu určitě dovoluje i jeho rozpatlání, můžeme ho tedy využít jako zmíněný smash cake. U nás se však žádná veselá akce, po které bychom museli umýt dítě i půlku bytu, nekonala. Ani jeden z kluků neměl tendenci do dortu sáhnout rukou a nechali se způsobně nakrmit vidličkou.

A jedno doporučení na závěr. Pokud chcete, aby váš oslavenec sám sfoukl svíčku, pár dní předem ho to začněte učit. Děti v tomto věku to už zvládnou, ale musí jim to někdo ukázat.

Tisk

Suroviny

• 2 zralé plantainy

• 2 jablka

• 2 mrkve

• 2 vejce (případně jen žloutky, pokud ještě nemáme zavedeno celé vejce)

• 3 lžíce přepuštěného másla

• 1 lžička skořice

• ½ lžičky jedlé sody

Tisk

Postup

• Nechte předehřát troubu na 170 °C.
• Plantainy oloupejte a nakrájejte na menší kusy.
• Nakrájené plantainy dejte do mísy společně s ostatními ingrediencemi a vše rozmixujte na hladké těsto. Pokud nemáte silný výkonný mixér, mrkev můžete zvlášť nastrouhat najemno a přidat ji do těsta nakonec.
• Těsto přendejte do dortové formy. Uvedené množství vystačí na menší dortovou formu o průměru 20 cm, pokud chcete vyšší dort, nebo na formu o průměru 24 cm, kde bude dort nízký.
• Pečte v předehřáté troubě na 170 °C cca 1 hodinu.
• Před podáváním nechte zcela vychladnout, ideálně v lednici.

*Uvedené nutriční hodnoty platí v případě rozdělení dortu na 8 kousků a jsou pouze orientační, záleží na konkrétních použitých surovinách a jejich přesném množství.