Česká republika patří již tradičně mezi největší pěstitele máku na světě. Ve světě na nás často koukají nedůvěřivě, když vytáhneme naše oblíbené makové buchty a koláče. Mimo Evropu se mák v podstatě nepěstuje, není běžný pro použití v kuchyni a je i velmi obtížné ho sehnat. Přitom se jedná o tak neuvěřitelně živinami nabitou a chutnou potravinu.
Také máte rádi mák? Pak tu pro vás mám tip na skvělý koláč, který je velmi jednoduchý na přípravu. Za použití pouhých pár ingrediencí vykouzlíte výborný zdravý dezert. Mrkvovo-makový koláč je navíc doslova nabitý zdravými tuky a bílkovinami. Díky jablkům je pak dostatečně sladký a nepotřebuje ani žádná další přidaná sladidla.
Věděli jste, že
Mák je především výborným zdrojem vápníku, na 100 g obsahuje 12 x více vápníku než nízkotučné mléko. Dále je mák skvělým zdrojem zdravých tuků, vlákniny, železe a dalších tělu prospěšných látek. Více o máku a jeho léčivých účincích najdete v článku na webu ČPZP.
zdroj
FoodData Central [online]. U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE [cit. 2020-02-26]. Dostupné z: https://fdc.nal.usda.gov/
Mrkvovo-makový koláč (bez lepku, paleo)
12
20-25 minut
45 minut
Tisk
Suroviny
2 větší jablka
2 mrkve
100 g mletého máku
4 lžíce mandlové mouky nebo na jemno nasekaných mandlí
¾ hrnku (180 ml) kokosového mléka
3 vejce
1 lžíce medu (volitelně, pokud nemáte příliš sladká jablka)
1 lžička skořice
Postup
- Nechte předehřát troubu na 170 °C.
- Mrkev nastrouhejte najemno a jablka nahrubo.
- Přidejte zbylé ingredience a zamíchejte dohromady.
- Těsto přendejte do formy. Můžete použít dortovou formu nebo menší zapékací mísu.
- Pečte v předehřáté troubě na 170 °C cca 45 minut.
- Po upečení nechte vychladnout, nakrájejte a můžete podávat.
| Výživové údaje* | na 1 porci |
|---|---|
| Energie | 124 kcal |
| Bílkoviny | 4,1 g |
| Sacharidy | 6,4 g |
| Tuky | 8,7 g |
*Uvedené nutriční hodnoty jsou pouze orientační, záleží na konkrétních použitých surovinách a jejich přesném množství.
Výborný koláč! Vyzkoušela jsem jej upéct i jako muffiny.
Jú, to mám radost. 😊 Moc děkuji za krásnou zpětnou vazbu. ❤️