Cuketová sezóna je v plném proudu, a proto jsem pro vás připravila výběr mých top 10 nejoblíbenějších receptů z cukety. Během sezóny, kdy dozrává jedna cuketa za druhou, není inspirace na recepty z ní totiž nikdy dost. Věřím, že tento výběr ocení nejen ti, kteří pěstují vlastní cukety.
A jaké jsou vaše oblíbené recepty z cukety? Sdílejte je v komentářích dole pod článkem.
Banánovo-cuketový chlebíček
Zatím můj nejoblíbenější banánový recept je právě v kombinaci s cuketou v podobě tohoto banánovo-cuketového chlebíčku. Chlebíček doporučuji podávat s bílým řeckým jogurtem, skyr nebo tvarohem. Přidat můžete také vaše oblíbené čerstvé nebo mražené bobulovité ovoce, případně chlebíček namazat marmeládou či ořechovým máslem.
Bramboráčky s cuketou
Máte rádi bramboráky? Co takhle si je dopřát ve zdravější variantě bez zbytečného smažení v obrovském množství oleje? Část brambor v bramborácích můžeme nahradit cuketou, což ocení především ti, kterým se na zahrádce urodila spousta cuket a už nevědí, kam s nimi. Bramboráčky si vychutnáme tradičně jen tak samotné, nebo je můžeme použít jako chutnou zdravou přílohu. Výborně se hodí například k různým masovým směsím.
Koprovka z cukety
Ze všech receptů na koprovou omáčku se mi nejvíce osvědčila tato verze z cukety. Koprovku podávám klasicky s vařeným hovězím nebo vařenými vejci. Jako příloha se hodí například vařené brambory nebo batáty.
Cuketový perník
Tento cuketový perník je skvělý nejen chuťově, ale také tím, že si ho můžete upravit snad pro jakoukoli dietu. Sama jsem ho vyzkoušela a chuťově vyladila hned v pěti variantách z různých druhů mouk. Snadno ho lze upravit i pro eliminační fázi autoimunitního protokolu.
Cuketová polévka
Tento naprosto fantastický jednoduchý recept dokazuje, že jednoduchost a čerstvost jsou klíčem k dokonalému jídlu. Cuketová polévka je lehká, zdravá a chutná. Ozvláštnit ji můžete různými bylinkami a kořením. Jde o jednoduchý, ale výborný způsob, jak využít sezónní zeleninu a přivést na stůl svěží chuť podzimu.
Cuketový chlebíček s vlašskými ořechy
Cuketových receptů není v sezóně nikdy dost. Pro tento recept jsem opět zvolila podobu chlebíčku. Není však problém místo chlebíčku upéct ze stejného těsta třeba cuketový koláč nebo cuketové muffiny. Jednoduše použijte formu, kterou máte k dispozici.
Cuketové placky se slaninou
Cuketové placky se slaninou se skvěle hodí jako příloha například k restovaným kuřecím nebo krůtím prsům, nebo k pečenému masu. Zároveň doporučuji přidat při podávání cuketových placek také nějaký dip. Na fotkách vidíte můj oblíbený kešu sýrovo-česnekový. Další množství jednoduchých rychlých receptů na chutné dipy najdete v mé e-kuchařce s názvem WHOLE30 RECEPTY.
Cuketové špagety
Ať už jako alternativa tradičních těstovin nebo jejich doplnění, cuketové špagety rozhodně stojí za to vyzkoušet. Připravíte je během pár minut a využijete stejným způsobem jako klasické špagety.
Cuketové brownies
Pro přípravu dezertů ze zeleniny je brownies velmi vděčnou volbou. Jako základ můžete použít snad jakoukoli zeleninu, kterou buď rozmixujete na pyré nebo nastrouháte na jemno. Pro tento recept jsem použila nastrouhanou cuketu. Další možností je pak například řepa, batáty, mrkev nebo dýně. Vyzkoušejte, které brownies vám bude nejvíce chutnat.
Karobovo-cuketový chlebíček
Karobovo-cuketový chlebíček se hodí jako dezert, dobrota ke kávě nebo klidně sladká snídaně. Dopřát si ho můžete jen tak samotný, nebo například s vaším oblíbeným jogurtem. Pokud nepatříte mezi milovníky karobu, můžete místo něj použít kakao v poměru 1:1. Zároveň jestli nemáme formu na chlebíček, můžete využít jakoukoli jinou nebo upéct muffiny.
Recept najdete v mé e-kuchařce s názvem Dezerty bez alergenů.
